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上海の日本食その4

SHARI ★★★★☆

 

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雰囲気も味もとても良かったです!

何より上海でしか楽しめない和食の創作料理のお店でした。

料理人の工夫をお皿いっぱいに感じました。料理人の方はなだ万などで修行をした方だそうです。

 

ENOTECAとコラボしていて、ワインも比較的安く楽しめます。

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海鮮茶碗蒸し

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前菜

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お刺身の盛り合わせ

この辺りから面白くなりました。

お醤油のゼリーと一緒にお刺身をパクリ。お皿のデザインかと錯覚した上の方にあるわさび醤油。

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お肉料理

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黒トリュフの卵がけごはん

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デザート 大好きなプリン

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【オーナーの人から聞いた話】

「上海は文化をダイレクトに楽しめる刺激的な街」

上海はダイレクトに海外の文化を楽しめる街!今の日本は、海外で修行、経験を積んだ人が日本に戻って、お店を開いたりしているけれど、上海は海外の人が直接やってきているし、中国人も西洋の文化に興味深々。