上海の日本食その4

SHARI ★★★★☆

 

雰囲気も味もとても良かったです！

何より上海でしか楽しめない和食の創作料理のお店でした。

料理人の工夫をお皿いっぱいに感じました。料理人の方はなだ万などで修行をした方だそうです。

ENOTECAとコラボしていて、ワインも比較的安く楽しめます。

海鮮茶碗蒸し

前菜

お刺身の盛り合わせ

この辺りから面白くなりました。

お醤油のゼリーと一緒にお刺身をパクリ。お皿のデザインかと錯覚した上の方にあるわさび醤油。

お肉料理

黒トリュフの卵がけごはん

デザート 大好きなプリン

【オーナーの人から聞いた話】

「上海は文化をダイレクトに楽しめる刺激的な街」

上海はダイレクトに海外の文化を楽しめる街！今の日本は、海外で修行、経験を積んだ人が日本に戻って、お店を開いたりしているけれど、上海は海外の人が直接やってきているし、中国人も西洋の文化に興味深々。